Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Champagne
- Nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Ajos
- Aceite de oliva
- Champiñones
Preparación:
- Echar aceite en una sartén y dorar dos o tres dientes de ajo. Salpimentar los filetes de pechuga.
- Cuando se doren los ajos, añadir los filetes y a continuación los champiñones laminados.
- Cuando los filetes y los champiñones ya estén hechos, añadimos una botellita de champagne de las pequeñas, (si es de las grandes, pues aproximadamente un vaso y medio). Dejar que reduzca durante unos 10 minutos.
- Después echar un tetrabrik de nata para cocinar de 20 centilitros, remover y dejar que reduzca la salsa otros 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuanto más aceite, champagne y nata le echemos, más salsa tendrá. Con estas medidas hay suficiente para dos pechugas grandes y 4 personas.
Agradecimientos:
Tenemos que agradecer esta receta a Dani y Laura, con una de sus cenitas en casa, esperemos que no sea la ultima. ejem ejem ejem.
