Gambas al ajillo

Ingredientes:

• Gambas
• Aceite de Oliva
• Ajos
• Pimienta negra molida
• Vino Blanco
• Sal
• Guindillas (cayena)

Preparación:

1. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. La cantidad dependerá de tu gusto, pero hay  que echarle bastante,  al  menos,  6 o 7 dientes. Dorarlos en una sartén con abundante aceite y un poco de sal.
2. Cuando los ajos estén dorados, echar las gambas peladas con un poco de sal y un poco de pimienta molida. Dejar que se cocine unos minutos.
3. Ahora le echamos un chorreón de vino blanco para cocinar y dejamos que reduzca.
4. Añadimos  algunas guindillas al gusto, al menos 3 y dejamos que se cocine otro ratito.
5. Servimos muy caliente y en cazuela de barro.