Ingredientes:
- Huevos
- Leche
- Orégano
- Queso
- Levadura
- Patatas
- Sal
Preparación:
- Cortamos las patatas pequeñas, las salamos y las freímos en abundante aceite.
- Batimos los huevos (con 3 para dos personas estará bien), añadimos un chorreón de leche, un poco de orégano, una cucharadita de café de levadura, sal y el queso (que puede ser del tipo que más nos guste). Mezclamos todo bien.
- Agregamos las patatas fritas a los huevos, mezclamos y dejamos que se empapen bien un par de minutos.
- En una sartén pequeñita y alta (si os gusta así, sino, pues se hace la tortilla más estrecha), cocinamos la tortilla por ambos lados a fuego lento para que cuaje bien por el centro. Le daremos la vuelta con la ayuda de un plato llano.
- Cuando este hecha, dejamos reposar un par de minutos antes de comerla.
Ingredientes:
- Berenjenas
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Huevo
- Foi gras o paté (opcional)
- Queso del tipo philadelphia (opcional)
Preparación:
- Cortamos las berenjenas en rodajas y las salamos.
- Pasamos las berenjenas por harina, huevo y por último pan rallado. En este orden.
- Freímos en abundante aceite.
- Escurrimos en papel absorbente y servimos.
- A la hora de comerlas, podemos untar un poco que queso philadelphia o paté en ellas.
Ingredientes:
- Ajos
- Perejil
- Aceite Oliva
- Sal
- Cebolla
- Champiñones enteros
Preparación:
- Limpiamos los champiñones y separamos los pies de los sobreros.
- Picamos muy fino los pies (tallos) de los champiñones, la cebolla y los dientes de ajo.
- Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y colocamos los sobreros de los champiñones con la copa hacia arriba y los rellenamos con los tallos picados, la cebolla picada y el ajo picado. El relleno que nos sobre, lo esparcimos por la bandeja.
- Añadimos también perejil picado, yo suelo usar perejil seco.
- Agregamos un poco de aceite de oliva por encima de cada champiñon y una pizca de sal.
- Horneamos unos 20 minutos a 180 grados. !!! Riquísimos¡¡¡
