Pan de Ajo

Ingredientes:

• Pan
• Ajo molido
• Aceite de oliva
• Queso
• Orégano

Preparación:

1. Cortamos el pan a rodajitas y los colocamos en una fuente de horno.
2. Echamos aceite de oliva al gusto sobre las rebanadas de pan y a continuación le espolvoreamos el ajo molido, igualmente al gusto.
3. Ponemos encima de las rebanadas el queso, que perfectamente pueden valer los tranchetes para sándwich.
4. Echamos sobre el queso unas gotas de aceite de oliva y un poco de orégano.
5. Lo metemos al horno para gratinar unos 3 minutos y listo.

Pechuga de pollo al Champagne

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Champagne
• Nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Ajos
• Aceite de oliva
• Champiñones

Preparación:

1. Echar aceite en una sartén y dorar dos o tres dientes de ajo. Salpimentar los filetes de pechuga.
2. Cuando se doren los ajos, añadir los filetes y a continuación los champiñones laminados.
3. Cuando los filetes y los champiñones ya estén hechos, añadimos una botellita de champagne de las pequeñas, (si es de las grandes, pues aproximadamente un vaso y medio). Dejar que reduzca durante unos 10 minutos.
4. Después echar un tetrabrik de nata para cocinar de 20 centilitros, remover y dejar que reduzca la salsa otros 10 minutos removiendo de vez en cuando.
5. Cuanto más aceite, champagne y nata le echemos, más salsa tendrá. Con estas medidas hay suficiente para dos pechugas grandes y 4 personas.

Agradecimientos:

     Tenemos que agradecer esta receta a Dani y Laura, con una de sus cenitas en casa, esperemos que no sea la ultima. ejem ejem ejem.

Revuelto de la Casa

Ingredientes:

• Huevos
• Taquitos de jamón
• Champiñones
• Patatas
• Queso rallado
• Sal
• Ajo molido        
• Orégano
• Aceite de Oliva
• Vino blanco       

Preparación:

1. Primero freímos las patatas como si fueran para una tortilla.
2. Mientras tanto, ponemos en una sartén un poco de aceite y calentamos. Agregamos los champiñones laminados con un poco de sal, ajo molido y orégano.
3. Cuando los champiñones este casi hechos, agregamos los taquitos de jamón y esperamos que se hagan.  Echamos un chorreón de vino blanco y esperamos que se consuma.
4. Añadimos las patatas, removemos todo. Añadimos el queso rallado y removemos hasta que el queso se derrita.
5. Ahora tenemos que añadir los huevos batidos  y no dejar de remover hasta que el huevo se cuaje.

Gambas al ajillo

Ingredientes:

• Gambas
• Aceite de Oliva
• Ajos
• Pimienta negra molida
• Vino Blanco
• Sal
• Guindillas (cayena)

Preparación:

1. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. La cantidad dependerá de tu gusto, pero hay  que echarle bastante,  al  menos,  6 o 7 dientes. Dorarlos en una sartén con abundante aceite y un poco de sal.
2. Cuando los ajos estén dorados, echar las gambas peladas con un poco de sal y un poco de pimienta molida. Dejar que se cocine unos minutos.
3. Ahora le echamos un chorreón de vino blanco para cocinar y dejamos que reduzca.
4. Añadimos  algunas guindillas al gusto, al menos 3 y dejamos que se cocine otro ratito.
5. Servimos muy caliente y en cazuela de barro.

Patatas al Microondas

Este es un plato muy sencillo que sirve como guarnición para muchísimos otros, y que aunque es  facilísimo hacerlo, te sorprenderá la bueno que está.

Ingredientes:

•  Aceite de Oliva
•  Patatas
•  Sal
• Perejil

Preparación:

1. Usar patatas aproximadamente del tamaño de un huevo grande o poco mayores, cortarlas a rodajas de un centímetro de ancho y depositarlas en un bol para microondas.
2. Ahora agregamos sal al gusto y perejil picado (normalmente perejil seco) y removemos. Echar aceite de oliva hasta que casi cubra y volver a remover.
3. Tapar el bol con film de cocina y agujerear con un tenedor para que transpire. Poner en el microondas de 8 a 10 minutos hasta que la patata esté blanda.