Ingredientes:
- Arroz
- Caldo de cocer las gambas ( o agua)
- Cebolla
- Tomate natural
- Ajo
- Aceite
- Sal
- Colorante (azafrán)
- Gambas peladas.
- Pochamos la cebolla, el ajo y el tomate al que previamente le hemos quitado las pepitas y la piel con un buen chorreón de aceite de oliva.
- Incorporamos un poco de colorante, junto con las gambas peladas, una pizca de sal y un poco de caldo. Dejamos que se cocine unos minutos.
- Ahora solo tenemos que echarle la cantidad de arroz deseada y el caldo necesario para dicha cantidad. La medida será: el doble de caldo que de arroz. Si nos quedamos sin caldo podemos echarle agua en su lugar.
- Esperar a que se consuma el caldo y el arroz este en su punto. (si vemos que nos quedamos sin caldo y el arroz aún no está, echarle un poco más de caldo).
